Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Čučoriedkové cupcakes s jogurtom

  • Čas pečenia1 ure 0 minute
  • Čas prípravy
  • 1 porce
recipe image Čučoriedkové cupcakes s jogurtom

Prísady

  • 113 g Hera maslová príchuť
  • 130 g krupicového cukru
  • 3 vajcia
  • 60 ml mlieka
  • 195 g hladkej múky
  • štipka soli
  • 1,5 lyžičky prášku do pečiva
  • citrónová kôra z jedného citróna
  • 100 g čučoriedok ideálne mrazených kvôli farbe
  • 350 g krupicového cukru
  • 125 ml vody
  • 3 bielka
  • 400 g plnotučného jogurtu
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Príprava

  1. Predhrejeme si rúru na 175 °C. Rastlinný tuk Hera maslová vyšľaháme spolu s cukrom do hladkej, nadýchanej peny. Pridáme postupne vajcia a všetko dôkladne vyšľaháme. Vedľa v miske si zmiešame múku, prášok do pečiva a soľ. Celú zmes preosejeme cez sitko a postupne ju zapracujeme spolu s mliekom a citrónovou kôrou do vyšľahanej zmesi. Ingrediencie pridávame striedavo, mixujeme na nižšiu rýchlosť a po menších častiach. Vždy začíname a končíme suchou zmesou. Čučoriedky rozmixujeme a jemne vmiešame do hotového cesta. Hladké cesto rovnomerne rozdelíme do muffinového plechu, vyloženého papierovými košíčkami. Pečieme 17-20 minút.
  2. Postup krém
  3. Odmeriame si 250 g cukru a pripravíme si rozvar. V kastróliku prevaríme cukor s vodou. Varíme tak dlho, pokiaľ nám nezačne cez očko „bublinkovať“ (očko si vytvoríme z drôtiku a fúkame ako do bublifuku, keď sa tvoria bubliny, je rozvar hotový). Medzitým si vyšľaháme bielka so zvyšným cukrom do tuhého snehu. Potom znížime rýchlosť mixéru a ešte horúci rozvar pomaly zašľahávame do snehu. Dôkladne vyšľaháme a necháme hmotu vychladnúť. Nakoniec do vychladnutej hmoty ľahko vmiešame jogurt.
  4. Vychladnutý jogurtový krém nanášame pomocou lyžice na upečené cupcakes. Vršok dozdobíme lesnými plodmi, plátkami opražených mandlí. Nakoniec zľahka posypeme práškovým cukrom.