Cuketové muffiny
Pochutnajte si na zeleninových muffinoch so slaninou, syrom a sušenými paradajkami. Sú skvelé len tak, alebo so šalátom.
Čas prípravy20 minute
12 porce
Prísady
Zoznam ingrediencií
- 1 malú cuketu alebo polovicu veľkej cukety
- 300 g múky
- 1 vajce
- 350 ml mlieka
- 50 g čedaru
- 4 lyžice Hery
- 1 lyžička kypriaceho prášku
- sušené paradajky
- osmažená slanina
- ½ lyžičky provensalského korenia
- 1 lyžička soli
- ½ lyžičky čierneho korenia
Príprava
Postup prípravy
- Na strúhadle nastrúhajte cuketu a syr čedar. Cuketu osoľte nechajte odkvapkať, po 10 minútach z nej vytlačte prebytočnú vodu. Sušené paradajky nakrájajte na malé kúsky. Slaninu nakrájajte na malé kocky a na sucho nechajte dozlatista vysmažiť na panvičke.
- Do misy nalejte mlieko, pridajte vajce, Heru a dobre premiešajte. V druhej mise odvážte múku, pridajte prášok do pečiva, soľ, provensalské korenie a sušené paradajky. Túto suchú zmes zmiešajte s cuketou a čedarom. Následne prilejte tekutú zmes a pridajte osmaženú slaninu. Podľa chuti osoľte a okoreňte.
- Do plechu na muffiny dajte košíčky a naplňte zmesou do 2/3. Pečte cca 30 – 40 minút na 200 °C, dozlatista.
