Kalifornský koláč s paprikou a syrom Feta
Kalifornský koláč obzvláštnený paprikou a slaným syrom chutí ako stredomorie.
Čas prípravy20 minute
8 porce
Prísady
Na cesto:
- 25 dkg polohrubej múky
- štipka soli
- 14 dkg Hery
- 1 vajce
- 1-2 lyžice vody
Na náplň:
- 3 menšie papriky (rôznych farieb)
- 4 dkg Hery
- 2 štipky soli
- 12 dkg syru Feta (môžeme vynechať)
- nastrúhaný muškátový oriešok na dochutenie
- 2,5 dl smotany na varenie
- 1 dl mlieka
- 3 vajcia
- 1 bielko
Príprava
Postup prípravy
- Zmiešame múku s rozpustenou Herou, pridáme vodu, vajce, soľ a zamiešame.
- Na múkou poprášený plochý povrch uváľame tenké cesto okrúhleho tvaru. Cesto vložíme do formy na koláč. Cesto prepichneme vidličkou po celom dne a necháme v chladničke odpočinúť, než si pripravíme plnku.
- V kastróliku rozohrejeme Heru a necháme v nej speniť kocky papriky, pridáme soľ a muškátový oriešok. Paprikovou náplň nalejeme na vychladnuté cesto.
- Na miernom plameni zohrejeme smotanu, vajce a mlieko a potom nalejeme na papriky.
- Nakoniec posypeme quiche balkánskym alebo feta syrom a pečieme v predhriatej rúre na 150 ° C asi 1 hodinu, kým nie je Quiche chrumkavý a nie mäkký.
