use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Kurací koláč so šampiňónmi

Skúste zmenu: Kurací koláč so šampiňónmi

Neviete, aké pohostenie prichystať pre návštevu? Vyskúšajte netradičný slaný koláč s kuracím mäsom a šampiňónmi. Hodí sa napríklad aj na cesty alebo na piknik.
  • 1 ure 25 minute
  • Čas prípravy35 minute
  • 8 porce
recipe image Kurací koláč so šampiňónmi

Prísady

CESTO
  • 150 g Hery maslovej
  • 120 g hladkej múky
  • 3 lyžice ľadovej vody
  • štipka soli
  • štipka muškátového orieška
  • lyžička oregana
NÁPLŇ
  • 4 kuracie prsné rezne
  • 70 g slaniny
  • 250 g malých šampiňónov
  • 300 ml mlieka
  • 300 ml kuracieho vývaru
  • 2 lyžice hladkej múky
  • 2 lyžice Hery maslovej
  • tymian
  • 1 cibuľa
  • Soľ
  • čierne korenie
  • syr na posypanie

      Príprava

      Postup prípravy
      1. Múku zmiešajte so štipkou soli, práškového cukru a lyžičkou oregana. Pridajte vychladenú Heru, vodu a vypracujte hladké cesto. Z neho potom urobte bochník. Cesto rozvaľkajte do kruhu a preneste do vymastenej formy. Cesto poprepichujte niekoľkokrát vidličkou, zaťažte fazuľou a dajte piecť do rúry rozohriatej na 170 °C. Pečte cca 15 minút, kým nie je povrch cesta zlatistý.
      2. Teraz prichádza čas na prípravu mäsovej náplne. Mäso nakrájajte na menšie kocky, osoľte, okoreňte a v hlbokej panvici na troche oleja orestujte dozlatista. Asi v polovici restovania pridajte na kocky nakrájanú slaninu, jemne nakrájanú cibuľu a na kúsky nakrájané huby. Keď je základ na náplň osmažený, všetko z panvice vyberte a odložte bokom. Vo výpeku rozohrejte Heru maslovú, zaprášte ju hladkou múkou a usmažte bledú zápražku. Vmiešajte tymian, mlieko a vývar. Do vzniknutého bešamelu vráťte mäso s hubami a premiešajte.
      3. Rúru zapnite na 200 °C. Chladnúcu náplň preložte na predpečené cesto a posypte syrom. Pečte cca 35 minút, kým povrch nie je zlatistý.