Motýle z kysnutého cesta

Postup prípravy

1. Droždie rozdrobte do misky a vymiešajte s lyžicou krupicového cukru.
2. Pridajte 3 lyžice vlažného mlieka a 2 lyžice múky.
3. Na teplom mieste nechajte vykysnúť kvások.
4. Do misy preosejte zvyšnú múku.
5. Vmiešajte do nej zvyšný krupicový cukor a vanilkový cukor, štipku soli, muškátový oriešok, citrónovú kôru, žĺtky a kvások.
6. Prilejte zvyšok mlieka a vychladnutú roztopenú Heru.
7. Vypracujte vláčne cesto, ktoré nechajte na teplom mieste vykysnúť.
8. Vykysnuté cesto rozpolte.
9. Jednu polovicu cesta nakrájajte na 5 rovnakých častí.
10. Štyri diely cesta rozvaľkajte na pramene dlhé asi 50 cm.
11. Každý prameň rozkrojte na tri diely a upleťte z nich vrkoč (z každého vrkoča vytvorte jednu časť krídla).
12. Zo spletených vrkočov vytvarujte priamo na plechu vyloženom papierom na pečenie krídla motýľa.
13. Z piateho dielu cesta odkrojte kúsok na hlavičku a tykadlá.
14. Zvyšok rozvaľkajte na prameň, ktorý rozkrojíte na tri diely a upletiete z nich motýlikovi telíčko.
15. Položte ho do stredu medzi krídla.
16. Nakoniec k nemu pritlačte guľôčku z cesta ako hlavičku a tenké tykadlá.
17. Rovnakým spôsobom pripravte aj druhého motýľa.
18. Motýle nechajte ešte asi 15 minút kysnúť.
19. Potom ich potrite rozšľahaným vajcom a pečte v predhriatej rúre pri 180 °C asi 20 minút dozlata.
20. Po upečení ich nechajte vychladnúť na kovovej mriežke.