Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Veľkonočné judáše

  • Čas pečenia1 ure 0 minute
  • Čas prípravy
  • 1 porce
recipe image Veľkonočné judáše

Prísady

  • 150 ml mlieka
  • 40 g droždia
  • 100 g krupicového cukru
  • 300 g hladkej múky
  • 100 g rastlinného tuku Hera
  • 2 žĺtky
  • 2 vajcia
  • 150 g hrubej múky
  • štipka soli
  • 1 vrecúško vanilkového cukru
  • 1 lyžička nastrúhanej citrónovej kôry
  • 1 lyžica hrozienok
  • 1 vajce na potretie
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Príprava

  1. Do časti vlažného mlieka rozdrobíme droždie, pridáme lyžičku cukru, 2 lyžice hladkej múky a všetko rozmiešame. Kvások necháme na teplom mieste vzísť.
  2. Zmäknutú Heru so zvyšným cukrom, žĺtkami a vajcami rozotrieme v mise do peny. Pridáme vykysnutý kvások, zvyšné mlieko, preosiatu hladkú aj hrubú múku, štipku soli, vanilkový cukor a citrónovú kôru. Zo všetkých prísad vypracujeme hladké nelepivé cesto, ktoré necháme na teplom mieste asi 30 minút kysnúť. Potom cesto znovu prehnetieme a necháme ešte 20 minút na teplom mieste kysnúť.
  3. Cesto nakrájame na kúsky a rozvaľkáme ho na dlhé tenké valčeky, ktoré stáčame podľa vlastnej fantázie. Dozdobíme ich hrozienkami, rozložíme na plech a necháme 15 minút na teplom mieste kysnúť.
  4. Vajce rozšľaháme a judáše ním potrieme. Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C asi 20 minút. Po upečení necháme na kovovej mriežke vychladnúť. Hotové judáše môžeme potierať medom.