use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Léto tento rok dorazilo expresním vlakem. Z kabátů jsme skočili rovnou do plavek a lenošení u vody přineslo první spálené nosy už v květnu. Příchod horkých dnů však není skvělá zpráva jen pro milovníky slunečného počasí. Zároveň totiž znamená start jahodové sezóny! Na krabičky neodolatelně červených, slaďoučkých jahod se srdce směje a dětem i dospělým se začínají sbíhat sliny na buchty, knedlíky i šlehačkové poháry. Dopřejte si i vy to potěšení nechat se lechtat květnovým sluncem a k tomu si pochutnat na dokonalém jahodovém dortíku s následujícím receptem.

Letní jahodový dort

Na korpus potřebujete:

  • 150 g hladké mouky
  • 16 g kypřícího prášku (1 pytlík)
  • 150 g cukru
  • 8 g vanilkový cukr (1 pytlík)
  • 3 vejce
  • 150 g Hera máslová příchuť (pokojová teplota)

Na náplň si připravte:

  • ½ litru polotučného mléka
  • 40 g pudinkového prášku
  • 50 g cukru
  • 1 vejce
  • 500 g jahod
  • 125 ml šlehačky
  • moučkový cukr

Než se pustíte do práce, předehřejte si troubu na 180°C.

Mouku smíchejte s kypřícím práškem ve velké míse. Přidejte cukr, vanilkový cukr, špetku soli, vejce a Heru máslovou příchuť. Vše pečlivě promíchejte vařečkou nebo mixérem. Těsto rovnoměrně rozetřete do formy vymazané Herou a vysypané moukou. Pečte korpus dozlatova v předehřáté troubě 35-45 minut. Poté jej vyndejte a nechte vychladnout v pečící formě.

Když je dort v troubě, připravte si pudink: přiveďte mléko k varu. V míse smíchejte pudink s cukrem, vejcem a 4 lžícemi teplého mléka. Tuto směs nalijte do horkého mléka a za stálého míchání vařte 3-4 minuty při mírné teplotě. Sundejte z plotny a za stálého míchání nechte pudink vychladnout.

Vyšlehejte šlehačku a pak ji do studeného pudinku zamíchejte. Pozor, pokud bude pudink ještě teplý, krém zřídne a nebude na dortu držet! Hotový krém pak rozetřete na dort a ozdobte jahodami. Na závěr celý dort pocukrujte moučkovým cukrem.

Tip: Jahody můžete nahradit i jiným oblíbeným sezónním ovocem. Stejně skvělé jsou i maliny, meruňky, borůvky či broskve. Pokud se musíte spolehnout na nákupy v obchodech, nebojte se sáhnout ani po banánech nebo kiwi. Krásné léto!