Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Bochníky
Čas pečenia1 ure
1 porce
Prísady
Zoznam ingrediencií
350 g bezlepkovej múky
100 g pohánkovej múky
1 PL cukru
pol kocky droždia
250 ml mlieka
1 ČL soli
2 vajcia
50 g rastlinného tuku Hera
Príprava
Postup prípravy
Z vlažného mlieka, lyžice cukru a droždia nechajte na teplom mieste vzísť kvások. V mise zmiešajte obe múky, pridajte soľ, 2 žĺtky a 1 bielok (druhý bielok si nechajte na potretie), rozpustenú Heru a nakoniec vmiešajte hotový kvások. Zmes poriadne premiešajte – najlepšie ručným šľahačom. Z cesta tvarujte rožky alebo bochníky, ktoré hore pozdĺžne narežte, potrite zvyšným bielkom a posypte semienkami (ľanové, slnečnica, mak, soľ…).
Bochníky nechajte v rúre na plechu ešte cca 20 minút kysnúť pri asi 50 °C. Potom pečte na 170 °C ďalších cca 20 minút dozlatista.
Čas pečenia1 ure
1 porce
