Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Cupcakes s krémom z vaječného koňaku

  • Čas pečenia1 ure 0 minute
  • Čas prípravy
  • 1 porce
recipe image Cupcakes s krémom z vaječného koňaku

Prísady

  • -    1 ¼ hrnčeka hladkej múky
  • -    1 hrnček hnedého cukru
  • -    2 lyžice kukuričného škrobu
  • -    1 ½ lyžičky prášku do pečiva
  • -    ¼ lyžičky soli
  • -    ½ lyžičky mletého zázvoru
  • -    2 lyžičky tekvicového korenia
  • -    ½ hrnčeka plnotučného mlieka
  • -    3 vajcia
  • -    1 lyžička vanilkového extraktu
  • -    ½ hrnčeka Hery maslovej (mäkkej)
  • -    1 hrnček práškového cukru
  • -    ¼ hrnčeka hladkej múky
  • -    1 hrnček vaječného likéru
  • -    ¼ lyžičky muškátového orieška
  • -    1 hrnček Hery maslovej, mäkkej
  • -    pekanové orechy na ozdobu
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Príprava

  1. Rúru si predhrejte na 175 °C.  Vo väčšej mise zmiešajte všetky suché suroviny: hladkú múku, hnedý cukor, kukuričný škrob, prášok do pečiva, soľ, zázvor a tekvicové korenie. V ďalšej mise vyšľahajte vajíčka, mlieko a vanilkový extrakt a odložte zatiaľ nabok. Pomocou šľahača vyšľahajte Heru maslovú, dokiaľ nebude hladká a nadýchaná. Do Hery postupne pridávajte sypkú a tekutú zmes. Vždy zašľahávajte tak, že končíte múčnou zmesou. Cesto poriadne premiešajte, aby bolo cesto hladké.  Pečte v plechu na muffiny vyloženom papierovými košíčkami.  Pečte na 175 °C, cca 15 minút. Najlepšie si vyskúšate, či sú košíčky upečené tak, že do nich pichnete špajľou a tá vyjde z cesta suchá.  Po upečení nechajte košíčky ešte 5 minút na plechu a potom vyložte na mriežku.  V hrnci zmiešame vaječný koňak, muškátový oriešok, práškový cukor a hladkú múku. Zmes zahrievajte na strednom plameni a stále mierne miešajte. Keď začne zmes bublať a je natoľko tuhá, že husto obalí lyžicu, odstavte z plameňa a nechajte vychladnúť.  Heru maslovú šľahajte, dokiaľ nie je nadýchaná. Potom po lyžiciach začnite zašľahávať vychladnutú zmes s vaječným koňakom. Šľahajte, dokiaľ krém nie je úplne hladký.  Krém dajte aspoň na 30 minút stuhnúť do chladničky. Vychladnutým krémom zdobte cupcakes.